Le lieutenant Pete « Maverick » Mitchell est un aviateur expert de la marine américaine. Lorsqu’il rencontre une paire de MiG au-dessus du golfe Persique, son ailier est clairement dépassé et panique. N’ayant presque plus de carburant, Maverick parvient à le convaincre de revenir vers le porte-avions. Lorsque son ailier rend ses ailes, Maverick est promu dans le classement et envoyé à l’école de pilotage navale Top Gun. Là, il se bat contre les attitudes des autres pilotes et contre une vieille histoire de la mort de son père au combat qui a tué d’autres personnes à cause de l’erreur de son père. Maverick se bat pour être le meilleur pilote, en marchant sur les pieds de ses autres élèves.
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Résumé de Top gun
Le lieutenant Pete « Maverick » Mitchell, aviateur de la marine américaine, et son officier d’interception radar (RIO), le lieutenant (junior grade) Nick « Goose » Bradshaw, stationnés dans l’océan Indien à bord de l’USS Enterprise, pilotent le F-14A Tomcat. Au cours d’une interception avec deux MiG-28 hostiles, Maverick verrouille un missile sur l’un d’eux, tandis que l’autre hostile verrouille l’ailier de Maverick, Cougar. Maverick le repousse, mais Cougar est tellement secoué que Maverick défie les ordres d’atterrir et le ramène au porte-avions. Cougar démissionne de son poste. Maverick et Goose sont envoyés à sa place par le CAG « Stinger » pour suivre Top Gun, l’école d’armement des chasseurs de la marine à la station aéronavale de Miramar.
Avant le premier jour d’instruction, Maverick aborde sans succès une femme dans un bar. Il apprend le lendemain qu’elle est astrophysicienne et instructeur civil de Top Gun, Charlotte « Charlie » Blackwood. Elle s’intéresse à Maverick en apprenant sa manœuvre inversée avec un MiG-28. Lors du premier saut d’entraînement de Maverick, il vole en dessous de 3 000 mètres (10 000 pieds), enfreignant ainsi une règle d’engagement majeure, pour battre son instructeur, le capitaine de corvette Rick « Jester » Heatherly. Maverick et Goose s’approchent également de la tour de contrôle alors qu’on leur a expressément demandé de ne pas le faire. Ils sont réprimandés par le chef instructeur, le commandant Mike « Viper » Metcalf.
En privé, Jester dit à Viper que bien qu’il admire les compétences de Maverick, il n’est pas sûr qu’il lui ferait confiance en tant que coéquipier au combat. En classe, Charlie s’oppose aux tactiques agressives de Maverick contre le MiG-28, mais lui dit en privé qu’elle admire son pilotage ; ils entament une relation amoureuse.
Lors du saut d’entraînement 19, Maverick abandonne son ailier « Hollywood » pour poursuivre Viper. En conséquence, Hollywood puis Maverick sont vaincus, démontrant ainsi la valeur du travail d’équipe. Jester dit à Maverick que son pilotage est excellent, mais le critique pour avoir abandonné son ailier. Le rival de Maverick, le lieutenant Tom « Iceman » Kazansky, qualifie son comportement de « stupide », « dangereux » et pire que l’ennemi, ce à quoi Maverick répond « Je suis dangereux« .
Maverick et Iceman, les principaux prétendants au Top Gun Trophy, poursuivent un A-4 dans le Hop 31. Comme Iceman a du mal à verrouiller l’A-4, Maverick le pousse à se détacher pour se mettre en position de tir. Cependant, le F-14 de Maverick passe à travers le jet wash de Iceman et subit une extinction des deux moteurs, partant dans une vrille à plat irrécupérable. Maverick et Goose s’éjectent, mais Goose percute mortellement la verrière de l’avion largué.
La commission d’enquête innocente Maverick de toute faute, mais il est secoué et culpabilisé, et envisage de démissionner. Il demande conseil à Viper, qui a volé avec le père de Maverick lors de la bataille aérienne de la guerre du Vietnam où il a été tué. Contrairement aux rapports officiels qui accusent Mitchell, Viper affirme qu’il est mort héroïquement. Il lui dit qu’il peut réussir s’il retrouve sa confiance en lui. Maverick choisit d’obtenir son diplôme et félicite Iceman, qui a remporté le trophée Top Gun. Iceman, Hollywood et Maverick reçoivent l’ordre d’être immédiatement déployés pour faire face à une situation de crise ; ils sont envoyés sur l’Enterprise pour fournir un appui aérien au sauvetage du SS Layton, un navire de communication en panne qui a dérivé dans des eaux hostiles.
À bord de l’Enterprise, Iceman et Hollywood sont chargés d’assurer la couverture aérienne, Maverick et RIO Merlin étant en attente. Iceman exprime ses inquiétudes à Stinger concernant l’état mental de Maverick, mais on lui dit de faire son travail. Iceman et Hollywood sont entraînés dans un combat aérien avec ce qui semble d’abord être deux MiG, mais qui s’avère être six. Après que Hollywood ait été abattu, Maverick est brouillé. Il part en vrille après avoir rencontré un autre jet wash, mais s’en remet. Secoué, il se détache, mais se réengage et abat trois MiG. Iceman en détruit un quatrième, et les deux MiG restants se retirent. Lors de leur retour triomphal sur l’Enterprise, les pilotes partagent leur nouveau respect mutuel. Enfin confiant et capable de se débarrasser de la culpabilité causée par l’accident d’entraînement, Maverick jette plus tard les plaques d’identification de Goose par-dessus bord.
Si on lui offre le choix de n’importe quelle affectation, Maverick choisit de revenir à Top Gun en tant qu’instructeur. Charlie et lui se retrouvent dans un bar de Miramar.
