L’aile ou la cuisse streaming

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Charles Duchemin dirige un guide culinaire de type Michelin, visitant personnellement les restaurants en se déguisant. Il prévoit de prendre sa retraite et de laisser l’entreprise aux mains de son fils Gérard, ignorant ce dernier son peu d’intérêt pour la gastronomie mais se produisant secrètement comme clown de cirque avec des amis sans le sou. Lorsque l’assistant Dubreil rapporte que Jacques Tricatel, PDG d’une chaîne de restauration rapide méprisée, projette d’acheter et de ruiner qualitativement plusieurs restaurants réputés, et envoie même un espion pour voler la liste des étoiles Duchemin pour la nouvelle édition, qui échoue, Charles se donne pour mission de découvrir et de contrer cela. Au cours d’une tournée des restaurants de la région parisienne, accompagné de Gérard (son cirque en queue de pie et de Marguerite, la secrétaire intérimaire sexy de Charles, il découvre l’usine Tricatel qui est encore plus épouvantable qu’il ne le craignait, mais il perd aussi le goût. Tricatel a envoyé son adjoint pour les espionner, qui découvre les faiblesses du père et du fils, tandis que Charles et Jacques ont accepté de débattre dans l’émission télévisée provocante « Tout est permis ».

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Charles Duchemin (Louis de Funès) est le rédacteur en chef d’un guide gastronomique de renommée internationale, pour lequel il effectue encore personnellement de nombreux tests de restaurants en utilisant un assortiment de déguisements élaborés pour échapper aux propriétaires des établissements. Après avoir été nommé à l’Académie française, Duchemin décide de prendre sa retraite en tant que critique gastronomique et forme son fils Gérard (Coluche) pour qu’il poursuive l’entreprise familiale. Cependant, à l’insu de Charles, Gérard s’intéresse davantage à sa véritable passion : le travail de clown dans un petit cirque qu’il a cofondé et qu’il soutient financièrement.

Charles Duchemin est informé que Jacques Tricatel (Julien Guiomar), le propriétaire d’une entreprise de produits alimentaires de masse, tente de racheter un grand nombre de restaurants de qualité qui avaient été étoilés par Duchemin. Duchemin craint que les clients ne soient induits en erreur et ne mangent de la nourriture de mauvaise qualité dans les restaurants appartenant à Tricatel. Peu de temps après, un agent engagé par Tricatel pénètre dans les bureaux de Duchemin et tente de voler le guide des restaurants de cette année, presque terminé. Duchemin réussit à tromper l’agent en lui volant les données de l’année dernière et, avec Gérard, le suit pour le voir remettre les fichiers à Lambert (Daniel Langlet), l’assistant de Tricatel.

Duchemin décide de se battre contre Tricatel. Il accepte d’abord de participer à un célèbre talk-show animé par Philippe Bouvard, qui cherche depuis longtemps à faire venir Duchemin dans l’émission, mais à la condition que Tricatel soit également invité. Il ordonne alors à son personnel d’obtenir des informations incriminantes sur Tricatel qu’il compte utiliser lors de la confrontation dans le talk-show.

Charles entame une longue tournée des restaurants de France pour terminer le guide des restaurants de cette année. Gérard décide de l’accompagner car Marguerite (Ann Zacharias), la nouvelle jeune secrétaire de Charles, y assistera également et Gérard est sous le charme. Pendant la tournée, ils sont suivis par Lambert. Comme le cirque ne peut pas se produire sans Gérard, il est décidé que le cirque suivra le voyage des Duchemins et que Gérard s’éclipsera de l’hôtel chaque nuit pour participer à la représentation. Au cours d’une de ces nuits, Gérard est suivi par Lambert, qui donne cette information à Tricatel. Celui-ci informe à son tour Charles qui assiste secrètement à la représentation suivante du cirque. Pendant la représentation, il confronte Gérard et le renvoie.

Lorsque Charles retourne seul à l’hôtel-restaurant, il est lui-même confronté au directeur. Ce dernier était autrefois propriétaire d’un restaurant très bien coté mais Duchemin lui a retiré ses étoiles il y a quelques années, ce qui l’a conduit à la faillite. Il a dû vendre son affaire à Tricatel qui livre désormais la nourriture dégoûtante servie dans le restaurant. Le gérant oblige Charles, sous la menace d’une arme, à manger tous les restes de la cuisine, ce qui le rend malade.

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Le lendemain, lors de sa convalescence à l’hôpital, Charles constate que l’épreuve lui a complètement ôté le sens du goût. Lambert, qui suit toujours les Duchemins, s’en rend compte et donne l’information à Tricatel qui prévoit d’humilier Duchemin en le laissant faire une dégustation à l’aveugle pendant le talk-show. Il informe également la presse de l’état de santé de Charles qui envahit l’hôpital. Après que Charles ait réengagé Gérard, tous deux parviennent à échapper aux journalistes et à faire profil bas dans le cirque de Gérard.

Le jour du talk-show, Charles et Gérard, avec l’aide de Marguerite, s’infiltrent dans l’usine alimentaire de Tricatel pour obtenir des preuves à charge. Ils découvrent que tous les aliments sont fabriqués à partir d’ingrédients artificiels, comme le pétrole et le caoutchouc. Ils sont découverts par la sécurité de l’entreprise. Lorsque cette information est rapportée à Tricatel, qui se trouve déjà dans le studio de télévision, il exige que les deux hommes soient tués discrètement dans l’usine. Les forces de sécurité tentent de poursuivre les Duchemins dans une machine de transformation alimentaire où ils seraient tués sans laisser de trace, mais Charles remarque le piège et ils peuvent tromper les forces de sécurité en leur faisant croire qu’ils ont été tués et fuir l’usine avec une partie de la nourriture artificielle comme preuve.

Ils retournent au talk-show à la dernière minute. Charles laisse Gérard effectuer la dégustation à l’aveugle exigée par Tricatel, qui se débrouille bien jusqu’à la dernière épreuve : un vin rouge. Lorsque Charles voit Gérard se débattre, il prend d’assaut la scène et réussit à identifier le vin en le regardant simplement dans le verre à vin. Ensuite, les Duchemins laissent Tricatel faire un test de goût avec la nourriture qu’ils ont obtenue à l’usine. Lorsque Tricatel est totalement dégoûté par la nourriture, ils font savoir à tout le monde que ce sont les produits de Tricatel. De plus, la demande de Tricatel de tuer les Duchemins a été filmée par inadvertance et est maintenant montrée au public. Tricatel est hué de la scène.

À la fin du film, Gérard donne sa démission, mais se ravise lorsqu’il apprend que Marguerite continuera à travailler pour l’entreprise. La scène finale montre le dîner d’inauguration de l’Académie française, où l’on sert du vol-au-vent. Dans son plat, Duchemin retrouve la montre qu’il a perdue dans l’usine alimentaire.

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